Votre guide local : Hubert, Naturopathe
Français HubertNaturopathe

Balade et cueillette d'algues comestibles sur la Côte d'Opale

Audresselles
Durée 2h30
Jusqu’à 20 personnes

Une question à propos de l'activité ? Contactez Hubert

Description de l'activité

J'ai grandi au contact de la nature dans la ferme de mes parents. Naturopathe passionné, j'anime également des ateliers de cuisine-santé et des sorties nature à la découverte des plantes sauvages comestibles, accessibles à tous. Rejoignez-moi pour cette balade où nous partirons à la récolte des algues comestibles, des mets succulents lorsque l'on sait les accommoder...

Une sortie nature pour tous sur la thématique des algues comestibles


Cette sortie a lieu une fois par mois environ sur la Côte d'Opale car elle dépend des marées. Pour en profiter pleinement, il est nécessaire d'avoir des marées à fort coefficient.
Munis de notre sceau (et idéalement d'un couvercle), nous partirons à marée basse découvrir les différentes algues comestibles que nous rencontrerons sur les plateaux rocheux. Je vous donnerai des informations nutritionnelles, vous apprendrai à les cueillir, comment les consommer fraîches et vous expliquerai comment les conserver : sécher, en saumure (avec du gros sel), ...

La Côte d'Opale comme décor naturel


Laitue de mer, nori (algues utilisées pour faire les makis), cheveux de la mer, dulse, laminaires, ... Bordée par la Manche et la mer du Nord, les bord de mer de la Côte d'Opale ne manque pas de ressources... Située entre la Côte belge et la Baie de Somme, cette sortie aura vraiment pour objectif de vous faire découvrir les différentes algues de la côte. Avant de nous quitter, si le temps le permet, alors vous aurez peut-être une surprise... ;)

Une sortie ludique à la découverte de notre belle nature pour tous !
N'hésitez plus et rejoignez moi =) !

Avis des participants

Claudine, le 17/10/2017

Un très grand merci. Grâce à ce cours nus pourrons faire plein de tartares car je suis passionnée de cuisine avec la nature. Tout le monde était ravi

Meghan, le 05/06/2017

Très bon accueil simple et chaleureux. Nous avons maintenant une bonne connaissance globale sur les algues, la façon de les cuisiner et les conserver. Petit récapitulatif distribué afin de ne rien oublier.

Informations pratiques

Le lieu exact de la sortie vous sera communiqué après la réservation.

Mon activité nécessite un minimum de 10 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement. Par ailleurs, si vous souhaitez « privatiser » l’activité, contactez-moi et je vous ferai une proposition.

Lieu(x) de l'activité

Audresselles

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

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