Atelier de dégustation fromages et vins "nature" en Pays Catalan

Thuir
Durée 1h30
Jusqu’à 10 personnes
avec
David
Français Anglais Espagnol
David
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Description

Bressan d'origine et formé à la gastronomie française dans les cuisines de chefs étoilés, je suis arrivé en Pays Catalan il y a presque 20 ans. J'ai ouvert ma crémerie à Thuir, le berceau du Byrrh et de la Suze. De dégustations en rencontres, je me suis naturellement intéressé aux vins "nature" et je vous propose de venir partager un joli moment avec moi en apprenant à marier les fromages d'ici et d'ailleurs aux vins de vignerons locaux attachés à produire sans sulfite ni intrants chimiques.

L’accord fromage et vin, bière artisanale ou spiritueux


Dans ma crèmerie, nous prendrons place autour d’une table pour découvrir le cœur de mon métier : le fromage. Nous l’associerons aux différents alcools produits localement. Je vous présenterai d’abord les spécificités des produits que je propose. Selon l'atelier choisi ensemble, nous marierons le fromage exclusivement avec du vin ou avec des bières artisanales et autres spiritueux.

Une explosion de saveurs et d’arômes


Je souhaite vous aider à distinguer les variations subtiles des arômes d’un fromage à l’autre et vous apprendre l’art de marier fromage et vins (ou autres alcools). Ce sera avant tout un moment de partage et de transmission sur ces produits qui me passionnent !
Vous goûterez jusqu’à 6 associations, et pour chacune je vous expliquerai pourquoi un tel mariage...
Certaines fois, je peux inviter l'un des producteurs de vin "nature" du coin à se joindre à nous : il sera alors là pour parler de ses nectars et de sa passion de la vigne !

Je vous attends les bras ouverts … Vous, votre bonne humeur et votre curiosité !

Pour toute question, n’hésitez pas à m’envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Informations pratiques

Mon activité nécessite un minimum de 4 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Lieu(x) de l'activité

Thuir

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

Participant
30 € /pers
Prix total: 30 € TTC

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L'hôte reviendra vers vous sous 48h pour répondre à votre demande de réservation.

Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.

Paiement 100% sécurisé

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