Votre guide local : Victoire, Chocologue
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Initiation à la dégustation de chocolat avec une experte !

Paris
Durée 1h30
Jusqu’à 10 personnes

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Description de l'activité

Vous voulez découvrir tous les secrets du chocolat ? Participez à une expérience de dégustation en compagnie d'une vraie passionnée pour enfin tout savoir sur cette "nourriture des dieux" et aiguiser vos papilles... Plaisirs gourmands garantis !

Rencontre avec une experte en Chocolat


Gourmande depuis ma plus tendre enfance, j'ai grandi avec une cuillère en chocolat dans la bouche ...Très vite j'ai appris à déguster ce qu'il y a de meilleur. Passionnée par le chocolat et la pâtisserie, j'en ai fait mon métier. Il y a une dizaine d'année, j'ai créé ma propre marque, je participe à des jurys de dégustations partout dans le monde et donne des cours de dégustation. Je pense chocolat, je vis chocolat....et je serai ravie de partager mon expérience avec vous !

Une initiation complète : de la plantation au carré


Notre découverte commencera par un voyage dans les plantations de cacao avec la dégustation d'une fève de cacao et de son grué. Puis nous vous donnerons des explications sur les étapes de récolte et de fabrication du chocolat et les critères de qualité. Nous vous aiderons à affuter vos papilles en réalisant une initiation à l'analyse sensorielle avec la dégustation de deux chocolats d'origine.
Pour terminer, place à la gourmandise ! Nous vous ferons déguster trois ganaches et trois pralinés avec un jeu de reconnaissance des saveurs.

Nul doute qu'après cet atelier vous aurez envie de poursuivre votre initiation sur cette gourmandise qui en fait craquer plus d'un(e)....

Informations pratiques

- Les enfants sont les bienvenus à partir de 7 ans
- Merci de nous informer en amont si vous souffrez d'une quelconque allergie
- Nous vous fournirons de l'eau, des chocolats à déguster ainsi qu'un cadeau à ramener chez vous

Lieu(x) de l'activité

Paris

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

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