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À la rencontre d’un torréfacteur en Savoie

Chanaz

Jusqu’à 20 personnes

avec

Didier

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Description

Électricien de formation, ma passion pour le café a finalement pris le dessus. Devenu artisan Torréfacteur, j’ai la chance d’exercer ce beau métier, à l’ancienne, dans le petit village de Chanaz, situé aux confins de la Savoie et de l’Ain. Je vous propose de venir découvrir mon univers : je partagerai avec vous toute mon expérience pour faire de vous un vrai "pro" du café…

Les secrets de la torréfaction

Que connaissez-vous réellement du café ? Saviez-vous que le café est l'une des boissons les plus bues dans le monde !? Que fait-on dans une brûlerie ? En quoi consiste le métier de torréfacteur ? Pour répondre à toutes ces questions, rendez-vous sur mon lieu de travail, situé à Chanaz, à 45 minutes d’Annecy et de Chambéry. Je vous accueillerai dans une cave du XVe siècle, réhabilitée en brûlerie. Je vous ferai découvrir l'art de la torréfaction et les secrets d'un métier d’autrefois.

Visite et dégustation dans une brûlerie savoyarde

Pendant ce temps passé ensemble, nous visiterons la brûlerie, et vous assisterez à une démonstration de torréfaction traditionnelle ; vous pourrez ainsi voir réellement en quoi consiste mon travail en tant qu’artisan torréfacteur. Vous pourrez sentir les différents arômes du café et exercer vos sensations olfactives. Bien évidemment, cela éveillera vos papilles : c'est pourquoi après les explications, une dégustation commentée de ma production de café vous sera proposée. Avant une dernière surprise....Laissez votre curiosité prendre le dessus et venez me rencontrer pour découvrir la torréfaction dans une brûlerie savoyarde.

Informations pratiques

Mon activité nécessite un minimum de 5 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.