Visite d'un élevage d'esturgeons et dégustation de caviar d'Aquitaine

Neuvic sur l'Isle
Durée 2h
Jusqu’à 20 personnes
avec
Laurent
Français Anglais Espagnol Portugais
Laurent
Une question ? Contactez Laurent

Description

J’ai lancé mon élevage d’esturgeons au cœur de la région qui a vu naître le caviar d'Aquitaine il y a une trentaine d'années. Spécialiste des projets agro-alimentaires, je cherchais à m'investir dans une activité nécessitant en plus de la passion, beaucoup de technicité et d'innovation. Pour faire de mon caviar une référence régionale, j'ai choisi d'investir en permanence dans la recherche pour produire un caviar d'excellence.
Je tiens à faire partager cette passion, c'est pourquoi je propose des visites d'élevage d'esturgeons accompagnées de dégustations de caviar de la région !

Rejoignons-nous en Dordogne, dans notre élevage de 20 hectares pour 2h de découvertes originales !

A la découverte d'un élevage d'esturgeons


Dans un premier temps, le régisseur commencera par vous faire visiter la ferme piscicole. Avec humour, il vous racontera quelques anecdotes insolites et vous laissera même nourrir et caresser de gros esturgeons (avec un équipement fourni). Ces drôles d'animaux, sans lequel le caviar n'existerait pas, ont vraiment une drôle d'apparence : pas étonnant pour des poissons qui existaient déjà il y a plusieurs millions d'années et qui sont représentés sur les bas-reliefs égyptiens...

Dégustation de caviar en Dordogne


Plus l'espèce est ancienne, plus son élevage est délicat. Propreté, température des eaux, filtration, nourriture : tout est surveillé de près. Nous vous expliquerons quelles sont nos méthodes et vous montreront qu'elles permettent toutes de respecter le poisson et la nature. Enfin, vous serez conviés à une dégustation qui vous permettra de juger par vous-même de la qualité de notre caviar, et donc de tout l’amour et la passion que nous mettons dans notre travail. Nous sommes fiers de perpétuer ce savoir-faire et contribuer à la richesse gastronomique de l’Aquitaine.

Si vous voulez découvrir l'Aquitaine autrement, n'hésitez plus : venez nous rencontrer !

Informations pratiques

Parapluie et bottes conseillés en cas d'intempéries.
Le parcours de visite est déconséillé aux personnes à mobilité réduite.

Mon activité nécessite un minimum de 10 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement. Par ailleurs, si vous souhaitez « privatiser » l’activité, contactez-moi et je vous ferai une proposition.

Avis des participants

Mélissa
le 23/02/2018

Très bonne visite dans sa globalité, guide très clair, acceuillant et disponible. Juste en désacord sur le fait que les visiteurs puisse attraper les esturgeons dans le bassin prévu à cet effet alors qu'on nous explique juste avant que ce sont des animaux stressés facilement, je ne vois pas l intérêt de les embêter alors qu' on peut les observer de très près.

Lieu(x) de l'activité

Neuvic sur l'Isle

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

Participant
20 € /pers
Prix total: 20 € TTC

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Plus d'informations

L'hôte reviendra vers vous sous 48h pour répondre à votre demande de réservation.

Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.

Paiement 100% sécurisé

Assurance annulation offerte

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