La dégustation d'huile d'olive, une approche sensorielle

Lançon-Provence
Jusqu’à 20 personnes
avec
Christine
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Christine
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Description

Décorée en 2013 de l'Ordre National du Mérite, je deviens à seulement 42 ans, l'une des plus jeunes femmes décorée de France. Après avoir vécu au Canada, j’ai rejoint l’entreprise familiale en 1996, date à laquelle notre moulin a été créé pour pouvoir traiter sur place la production de nos 30 ha d’oliviers. J’ai décidé de m’y consacrer exclusivement, et propose un atelier de dégustation d’huile d’olive à Lançon-de-Provence.

Visite du moulin au coeur de la Provence


C’est à Lançon-de-Provence que je vous accueillerai pour découvrir mon exploitation et mon moulin. Notre propriété familiale est située au pied d’un piton millénaire, depuis lequel on peut apercevoir la plaine qui s'étend de l’étang de Berre jusqu’à la montagne Sainte-Victoire. Mes parents ont repris cette exploitation il y a une quarantaine d’années et l'ont complètement modernisée (restructuration des terres, rénovation des bâtiments…) pour produire des vins blancs, rouges et rosés (AOP Aix en Provence) à la carte de nombreux restaurants provençaux. Au cours de notre activité, nous prendrons le temps de visiter le moulin, dont l’activité varie selon les saisons...

Atelier de dégustation d’huile d’olive


Aujourd’hui, nos huiles d'olive AOP Aix-en-Provence s’exportent dans le monde entier et sont régulièrement récompensées. Notre moulin presse aussi les récoltes de 3000 producteurs, en plus de la nôtre. Mon plaisir est de partager mes connaissances acquises au fil des années pour vous faire découvrir les 250 molécules aromatiques qui composent l’huile d’olive.
Nous aborderons les bases officielles de la dégustation de l’huile d’olive, puis les différents goûts de l’huile d’olive, les qualités et défauts, le travail de l’homme dans la fabrication d’un grand cru etc. Quinze huiles d'olive du monde entier seront décortiquées pendant ce séminaire : c’est le moyen idéal de partager un bon moment convivial et simple tout en améliorant sa technique de dégustation et en voyageant parmi toutes les huiles du bassin méditerranéen.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à m'envoyer un message en cliquant sur "Contactez-moi".

Informations pratiques

Mon activité nécessite un minimum de 10 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Lieu(x) de l'activité

Lançon-Provence

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

Participant
3H00
30 € /pers
Prix total: € TTC

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L'hôte reviendra vers vous sous 48h pour répondre à votre demande de réservation.

Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.

Paiement 100% sécurisé

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