Atelier d'initiation à l'art de déguster le thé

Saint-Lunaire
Jusqu’à 12 personnes
avec
Camille
fr
Camille
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Description

Amatrice de thés et curieuse de nature, j’ai voulu suivre une formation spécialisée sur le thé parce que c’est un sujet qui m’intéressait. Finalement, l’idée de passer à un stade professionnel a germé. Au cours de mon atelier, je vous propose de découvrir l’univers du thé et toute sa complexité ! Savez-vous que le thé est un domaine qui implique des connaissances et des techniques aussi vastes que l’œnologie ? Pourquoi ne pas vous initier à l’art de la dégustation du thé ?

Atelier olfactif : identifier les parfums naturels du thé



Je vous propose un atelier en trois étapes qui tournera autour d’un thème préalablement choisi. Nous pouvons faire une sélection de thés d’un même pays, d’une même couleur... J’aurai sélectionné 5 thés différents ayant ce thème pour point commun.

L’histoire du thé


L’atelier commencera sur une explication historique et culturelle des thés choisis. Je vous raconterai des légendes. Je vous conterai comment il se consomme dans le pays d’origine et l’évolution de ses techniques de consommation et de préparation.

Explication technique


Puis, nous aborderons les aspects techniques de la fabrication des thés sélectionnées. D’où leur vient cette couleur ? Quelles en sont les spécificités ? Les méthodes de fabrication, de la plantation du pied de théier à la mise en sachet des feuilles de thé. Je vous expliquerai comment distinguer le thé de qualité du thé bas de gamme. Nous tenterons d’établir également les différents liens entre les processus de fabrication et les saveurs du thé. Je vous conseillerai aussi sur la température de l’eau à atteindre en fonction de la variété de thé. En bref, je partagerai avec vous toute l’expertise que j’ai pu accumuler au fil de mes formations et de mes recherches.

Exercices olfactifs


Nous passerons ensuite à une partie plus sensitive, à la fois olfactive et gustative. Nous mettrons des mots sur nos ressentis procurés par la dégustation du thé. Nous tenterons d’isoler les parfums préalablement définis qui sont issus soit de la nature, soit des techniques de culture et de transformation.

Venez vous initier au savoir théiné !



N'ayant pas de salle en été, je vous propose des ateliers à domicile avec un tarif spécial été (avec toujours un minimum de 4 participants).

Voici mes différents ateliers mensuels de cette année :

- La grande famille des thés Wulong, dégustation à la technique du gong fu cha : 7 février à 18h ou 13 février à 14h
- Le renouveau du thé en Afrique : 14 mars à 18h ou 20 mars à 14h
- Le thé en Asie du Sud Est : 4 avril à 18h ou 10 avril à 14h
- L'Inde et l'Angleterre, 2 pays pour un thé: 16 mai à 18h ou 22 mai à 14h
- La cérémonie japonaise du thé : le cha no yu : 6 juin à 18h ou 12 juin à 14h

Informations pratiques

Attention : l'adresse est différente selon votre horaire de réservation, pensez à me contacter pour que nous puissions définir la bonne adresse ensemble !

Mon activité nécessite un minimum de 4 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Lieu(x) de l'activité

Saint-Lunaire

L'adresse exacte de l'activité vous sera communiquée une fois la réservation effectuée.

Demande de disponibilité
Tarif normal
2H00
30 € /pers
Prix total: € TTC

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Plus d'informations

L'hôte reviendra vers vous sous 48h pour répondre à votre demande de réservation.

Votre carte sera débitée uniquement après la confirmation de l'hôte.

Paiement 100% sécurisé

Assurance annulation offerte

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