Votre guide local : Gilles, Cuisinier de famille
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Une journée autour de la gastronomie Provençale : marchés locaux, cours de cuisine et déjeuner

  • Aix-en-Provence
  • Durée 6h
  • Jusqu’à 8 personnes

Une question à propos de l'activité ? Contactez Gilles

Description de l'activité

Né à Marseille, j'ai passé mon adolescence en Californie avant de revenir en Provence en 1994. La cuisine est une affaire de famille, je suis tombé dedans quand j'étais petit. Je préparais avec ma mère la Bouillabaisse , et avec mes grands-mères, le gigot d'agneau de Sisteron et le Tian niçois. Aujourd’hui, je propose des ateliers de cuisine et vous invite à me rejoindre découvrir la gastronomie provençale le temps d’une journée.

A la découverte des marchés aixois


C’est à Aix-en-Provence que je vous donne rendez-vous pour une journée unique sur les thèmes de la cuisine et de l'art de vivre en Provence. Je vous guiderai à la découverte de marchés aixois pour sélectionner les meilleurs produits de nos producteurs locaux. Ensemble, nous visiterons la cave d'un des grands noms de notre appellation locale Palette pour choisir notre vin, et ferons un petit crochet chez notre chevrière du Montaiguet pour y trouver quelques fromages affinés.

Atelier de cuisine en toute convivialité


Arrivés dans notre maison de campagne au milieu des chênes, des pins et de la garrigue provençale, nous débuterons notre atelier de cuisine au cours duquel nous préparerons ensemble nos recettes les plus typiques. Au menu : Carré d'agneau au beurre d'anchois, Tian de légumes, Moules à la provençale, Bourride, Anchoïade, Tapenade, Pissaladière, ...Nous dégusterons ensemble nos réalisations dans une ambiance simple et détendue, autour d’une table dressée dans le salon ou en pleine nature. En début d'après midi, vous pourrez parcourir notre grande propriété pour y découvrir nos paysages et y cueillir quelques plantes aromatiques. Puis il sera temps de vous reconduire vers Aix.

Avis des participants

Nancy E, le 09/05/2017

le cours était génial.
Gilles nous a emmené dans le marché d'Aix acheter les produits frais pour le cours de cuisine.
On a ainsi découvert des producteurs et artisans de qualité.
Nous sommes ensuite allés dans un domaine viticole avant d'aller enfin se mettre au fourneau.
Je recommande ce cours sans hésitation. Le groupe de cuisine était très sympa.
Merci Gilles !

Informations pratiques

Plusieurs groupes de personnes peuvent s'inscrire pour une même journée (jusqu'à 7 participants)... L'occasion de partager un moment de convivialité !
Tous les transports sont pris en charge.

Mon activité nécessite un minimum de 2 participants pour avoir lieu au tarif indiqué. S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la veille de la date de l’activité, je vous proposerai une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement. Par ailleurs, si vous souhaitez « privatiser » l’activité, contactez-moi et je vous ferai une proposition.

Lieu(x) de l'activité

Le lieu exact de l'activité vous sera communiqué une fois la réservation effectuée.

Réserver cette activité :

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